Toksiciteti

Si ushqime nga mbretëria e kafshëve, perime mund të përmbajë mbetjeve të pesticideve dhe herbicide, veçanërisht salads, fasule, dhe në të gjitha bimore e përgjithshme ekspozuar drejtpërdrejt ajrore për trajtime të pesticideve. Ata rritur në sjelljen biologjike (AB) janë më pak të ekspozuar.

Në Francë, si programi monitorimi i kryer në 2004 nga DGCCRF, 96,2% e mostrave të frutave dhe perimeve testuar në përputhje me rregulloret, vetëm 3,8% tejkaluar MRL (limit maksimum tepricë të lejuar)